Ресторани, кафе і нічні клуби з точки зору охоронних агентств мають особливу специфіку, яка не зустрічається ні на яких інших об’єктах охорони. У ресторани, кафе і нічні клуби люди приходять відпочити і розслабитися, в т.ч., і допомогою алкогольних напоїв.
В результаті багато відвідувачів до кінця вечора виявляються в стані сильного алкогольного сп’яніння, а тому їхня поведінка стає неадекватною, а нерідко і асоціальною
Словесні перепалки можуть легко перетворитися повноцінну бійку з биттям посуду, вікон, дзеркал і нанесенням тілесних ушкоджень різного ступеня тяжкості. Все це має запобігати охорона ресторану.