Рестораны, кафе и ночные клубы с точки зрения охранных агентств обладают особой спецификой, которая не встречается ни на каких других объектах охраны. В рестораны, кафе и ночные клубы люди приходят отдохнуть и расслабиться, в т.ч., и помощью алкогольных напитков.
В результате многие посетители к концу вечера оказываются в состоянии сильного алкогольного опьянения, а потому их поведение становится неадекватным, а нередко и асоциальным
Словесные перепалки могут легко превратиться полноценную драку с битьем посуды, окон, зеркал и нанесением телесных повреждений разной степени тяжести. Всё это должна предотвращать охрана ресторана.